30 min
Wij gebruiken cookies om onze website te verbeteren. Lees hier meer over in onze privacyverklaring .
- Dessert
- Gezond
- Makkelijk
Gezonde baked donut cream sandwich
60 min
Wat is lekkerder dan een normale ‘baked donut’? Een ‘baked donut’ (ice) cream sandwich! Het frisse van citroen en het romige van kokos, de perfecte combinatie dachten wij zo. Je kan he-le-maal losgaan op de variaties. Op een warme dag met een bolletje ijs wordt het een ice cream sandwich. Daarvoor kan je bijvoorbeeld dit recept voor gezond bananenijs gebruiken. (Wist je trouwens dat het op 4 februari Ice Cream (sandwich) For Breakfast Day is? Alvast een tip van ons!)
We pinky promise:
dat je super goed bezig bent voor jezelf en de planeet als je dit recept gaat maken voor jezelf.
Deze variant is lekker fris door de Lemon poppy seed donut, maar is natuurlijk voor de echte zoetekauw ook prima te maken met de caramel pecan donuts. Die is extra lekker met een bakkie koffie. Dit recept is gelukkig easy peasy lemon squeezy te maken. Wél, krijg je het beste effect door wat voorbereidend werk en rusttijd in de vriezer. Dus plan het goed als je dit recept wil gaan maken! Any way, we do nut know hoe we het zo lang zonder deze donuts hebben gedaan ;).
Ingrediënten
- 1 blikblik kokosmelk
- 2 elagave siroop
- 1 tlvanille extract
- 1citroen rasp
- 1SUNT lemon poppy seed donut
Recept
- Zet een blik kokosmelk minimaal 12 uur in de koelkast (de kokosmelk gaat hierdoor scheiden waardoor een roomdeel en waterdeel ontstaat)
- Schep het romige deel uit het blik kokosmelk in een kom en mix het met een handmixer tot een stijf beslag
- Spatel de ahornsiroop, het vanille extract, en de citroenrasp door het beslag**
- Zet de room minimaal 1 uur in de vriezer voor extra stevigheid
- Snijd vervolgens de SUNT lemon poppy seed donut zo netjes mogelijk doormidden
- Schep de kokos citroen room op het onderste deel van de donut
- Zet de bovenkant van de donut op de kokos citroen room om een sandwich effect te creëren!
*Kokosmelk uit blik kan je ook vervangen voor: kokos yoghurt, kwark of roomkaas
** Extra toevoeging: 15 g chia zaadjes
Nog meer inspiratie voor recepten met onze ‘baked donuts’? Check ons recept voor een gezonde freak shake!
Maak zo’n 67 verschillende recepten!
Niet nodig, maar wel heel lekker; Sunt bananenbrood is de perfecte basis om te toppen, beleggen, besmeren of om te toveren tot verrassend toetje. Zo geniet je iedere dag van een verantwoord ontbijt of tussendoortje én gaan we samen voedselverspilling tegen.
30 min
30 min
Sweet Heat Honey French toast
310 min
Baked Donut Tiramisu
Nog meer trek?
Probeer deze recepten ook eens!
