Strawberry Cheesecake met Bananenbrood

Ingrediënten

• 1
  SUNT bananenbrood naturel
• 1
  klontje boter*
• 200 g
  aardbeien
• 40 g
  pecannoten
• 1
  scheutje ahornsiroop

Cream cheese topping

• 225 g
  roomkaas**
• 50 g
  ongezoute boter**
• 1 tl
  vanille aroma
• 100 g
  poedersuiker
• 2 el
  citroensap
• 1
  citroenrasp

Recept

1. Snijd het SUNT bananenbrood in dikke plakken
2. Smelt een klontje boter in een koekenpan
3. Voeg de plakjes bananenbrood toe en bak beide kanten ongeveer 3 minuten tot deze krokant goudbruin zijn
4. Doe in de tussentijd de roomkaas en de boter in een kom en mix tot een glad en luchtig mengsel
5. Voeg de poedersuiker, de vanille aroma, het citroensap en de helft van de rasp toe aan het mengsel en mix tot een glad geheel
6. Smeer het cream cheese mengsel op een plakje bananenbrood
7. Snijd de aardbeien in plakjes en beleg dit op de cream cheese topping
8. Leg vervolgens een nieuw plakje bananenbrood erop en herhaal dit zodat er een mooie toren ontstaat
9. Garneer met de rest van de citroen rasp en de grof gehakte pecannoten
10. Naar eigen smaak kan je er als laatst nog een beetje ahornsiroop overheen gieten. Enjoy!