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Gesundes Tiramisu mit Bananenbrot
515 min
Spür die Wärme der Sonne, lausch der romantischen italienischen Sprache und riech den Duft des Meeres. Mit geschlossenen Augen und einem Bissen dieses gesunden Tiramisu’s fühlt man sich fast wie in Italien. Sag ciao zum traditionellen Rezept und probier diese Version mit Kokosnussmilch und Bananenbrot! Die Vorbereitung benötigt ein bisschen mehr Zeit, aber das ist es mehr als wert. Unser knuspriges Bananenbrot als unterste Schicht, eingetaucht in etwas Espresso, mit einer Schicht veganer Mascarpone darüber und einem Hauch von Kakaopulver. Sounds good, right?!
DER KLASSIKER IN NEUEM GEWAND
Uns ist bereits beim Schreiben des Rezepts das Wasser im Mund zusammengelaufen und als wir dann dieses gesunde Tiramisu probierten, waren wir restlos überzeugt. Wir konnten euch diesen Klassiker mit einem neuen Touch einfach nicht vorenthalten, und deshalb ist dieses Rezept für 4 Personen, damit du diese gesunde Version auch teilen kannst. Sharing is caring!
Natürlich kennen wir alle jemanden, der sein Essen lieber nicht teilen möchte, auch nicht mit seinen Freunden (get it?). Falls du dich darin wiedererkennst, keine Sorge! Du kannst sowohl das Bananenbrot als auch den veganen Mascarpone für ein anderes Mal einfrieren! Also mach das nächste Mal das Beste aus diesem gesunden Tiramisu.
ZUTATEN
- 1Dose Kokosnussmilch (eine Nacht im Voraus im Kühlschrank)
- 1/2Packung veganer Frischkäse, Raumtemperatur
- 2Esslöffel Ahornsirup
- 1Packung SUNT-Bananenbrot
- 1Tasse Kaffee oder Espresso, abgekühlt
- – Kakao-Pulver
- Handmixer
- 4(Wein-)Gläser
ZUBEREITUNG
- Stell eine Dose Kokosnussmilch für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank. Du kannst sie z.B. über Nacht im Voraus kalt stellen.
- Löffel den harten Teil in eine Schüssel und schütte das Wasser in ein extra Gefäß ab. Das kannst du später z.B. in einem Smoothie verwenden 😉
- Mix die Kokosnusscreme vorsichtig mit dem Handrührgerät. Füg den veganen Frischkäse und Ahornsirup hinzu. Probier ob der vegane Mascarpone die richtige Süße hat und süße gegebenenfalls noch nach.
- Schneid das Bananenbrot zuerst in Scheiben und dann in Stäbchen. Du kannst diese Stäbchen sofort verwenden, oder daraus Croutons machen, indem du sie 20-30 Minuten lang bei 160 Grad Celsius backst.
- Dipp die Bananenbrotstangen in den Kaffee oder Espresso. Bedecke damit den Boden von jedem Glas. Löffle eine Schicht Mascarpone darauf, eine weitere Schicht Bananenbrot und eine weitere Schicht Mascarpone. Noch was übrig? Dann mach noch eine Lage! Streu etwas Kakaopulver ganz obendrauf und dein Tiramisu ist fertig!
TIPP
Wir sind mit diesem Rezept so nah wie möglich am Original geblieben, aber das musst du nicht! Probier einmal ein Tiramisu mit Zitronensaft statt Espresso und extra Zitronenquark. We dare you to change the game!
Mach all unsere 67 Rezepte!
Nicht notwendig, aber eben sehr lecker; Sunt Bananenbrot ist die perfekte Basis zum Belegen, Bestreichen oder um daraus eine außergewöhnliches Dessert zu machen. Damit kannst du jeden Tag ein verantwortungsbewusstes Frühstück oder einen Snack genießen, und wir vermeiden gemeinsam Lebensmittelabfälle.
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