• Dessert
  • Gezond
  • Makkelijk
  • Ontbijt

Ontbijt bowl bananenbrood

Klok icoon 15 min

Sushi bowl, poké bowl, salad bowl en nu dan ook een bananenbrood ontbijt bowl. Helemaal volgens de laatste food trend, die je niet gemist kunt hebben. Overal duiken de food-bowl-businesses op en daar doen wij natuurlijk graag aan mee. Daarom onze ontbijt bowl met bananenbrood. Maar wie zijn wij nou om te zeggen dat deze bowl alleen door kan als ontbijt bowl? Natúúrlijk kun je de bowl ook als lunch klaarmaken en meenemen naar werk. Even opwarmen of zo opeten, het kan allebei.

Naar het recept

“Een goed ontbijt is de start van een goede dag”. Waarschijnlijk ken je deze uitspraak en is die er met de (havermout)paplepel in geschoven. Een goed ontbijt is belangrijk en geeft je na ongeveer 8 uur vasten de energie die je lichaam nodig heeft om op te starten. Noem je dat nou vasten dan? Uhm ja, wisten wij eerst ook niet, maar dat is het wel! Het Engelse ‘breakfast’ is afgeleid van breaking the fast (doorbreken van het vasten) en het Nederlandse ontbijten geeft het begin van een handeling weer, begin van het bijten :-P.

Ingrediënten

  • 1 plakje
    SUNT bananenbrood
  • 50 gr
    havermout
  • 200 ml
    ongezoete amandelmelk
  • handje
    walnoten, gehakt
  • 1 tl
    speculaaskruiden
  • 1 el
    pindakaas
  • halve
    banaan, in plakjes
  • kokosrasp
  • 1
    lepel yoghurt (optioneel)

Recept

  1. Verwarm de amandelmelk in een klein steelpannetje.
  2. Roer goed door en voeg de havermout toe als de melk begint te koken.
  3. Draai het vuur omlaag en laat het indikken voor ongeveer 5 minuten.
  4. Doe de havermoutpap in een bakje en meng de speculaaskruiden erdoorheen. Voeg de rest van de ingrediënten toe en verkruimel als laatst het plakje bananenbrood over het geheel.

TIP

Geen zin in een ontbijt bowl maar wel op zoek naar een lekkere combinatie voor bananenbrood? Voor een gezond ontbijt met bananenbrood crumble uit de oven.

Maak zo’n 67 verschillende recepten!

Niet nodig, maar wel heel lekker; Sunt bananenbrood is de perfecte basis om te toppen, beleggen, besmeren of om te toveren tot verrassend toetje. Zo geniet je iedere dag van een verantwoord ontbijt of tussendoortje én gaan we samen voedselverspilling tegen.

Bekijk alle recepten