Gezond framboos chocolade bananenbrood

70 min

Deze heerlijke zomer vraagt om heerlijk tropisch bananenbrood; gezond framboos chocolade bananenbrood welteverstaan. Nu alle zomerse vruchten op hun best zijn is het natuurlijk SUNT om daar geen gebruik van te maken. Volledig geïnspireerd door @bakerbynature zijn we gelijk aan de slag gegaan om hier een recept voor jullie van te maken. Heb je ‘m gemaakt? Vergeet dan vooral @sunt.food niet te taggen in je social post! Want deze is te goed om niet te delen!

Naar het recept

Tips voor een gezond framboos chocolade bananenbrood

1. Gebruik HELE rijpe bananen. Die zorgen namelijk voor een smeuig en zoet framboos bananenbrood. Wees niet bang voor wat bruine plekjes!
2. De chocolade druppels zijn 100% optioneel. Als je het recept nog net een beetje gezonder wil maken kan je ze dus gerust weglaten of de hoeveelheid verminderen.
3. Wij hebben kokosolie gebruikt omdat dit écht een goeie smaak en textuur geeft aan dit gezonde bananenbrood. Liever zonder? Geen probleem. Je kan de kokosolie ook vervangen voor olijfolie of gewoon helemaal weglaten.
4. Echte verse frambozen zijn natuurlijk het allerlekkerst! Maar voel je vrij om bevroren frambozen te gebruiken. Zorg dan wel dat je ze NIET eerst ontdooit.

Ingrediënten

190 g

volkorenmeel of speltmeel

1 tl

baking soda

1 tl

bakpoeder

1/2 tl

zout

1 tl

kaneel

70 g

kokosbloesemsuiker (of 50 g agave siroop of 75 g ontpitte medjoul dadels)

50 g

gesmolten kokosolie

50 g

Griekse yoghurt

eieren (L)

1 tl

vanille extract

rijpe bananen (gepureerd)

100 g

verse frambozen

80 g

bakveste mini chocolade druppels

Recept

Verwarm de oven voor op 180 graden, zet je alvast een cakevorm met bakpapier erin klaar.

Meng in een kom het meel, de baking soda, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat door elkaar. Zet dit apart

Meng in een grote kom de suiker, kokosolie, griekse yoghurt, eieren en vanille. Meng dit goed door elkaar tot het een geheel is. Roer hier daarna de gepureerde banaan doorheen. En voeg vervolgens ook de frambozen en pure chocolade toe.

Giet je beslag in de cakevorm en bak deze voor ongeveer een uur. Je kan checken of je brood klaar is als deze stevig voelt van boven. Laat je gezonde bananenbrood even goed afkoelen voordat je 'm gaat snijden en/of invriezen.

30 min

Gezond framboos chocolade bananenbrood

Tips voor een gezond framboos chocolade bananenbrood

Ingrediënten

Recept

Maak zo’n 67 verschillende recepten!

Strawberry Cheesecake met Bananenbrood

Sweet Heat Honey French toast

Baked Donut Tiramisu