Bananenbrood muffins met blauwe bessen

Gezonde bananenbrood muffins

Deze gezonde muffins met blauwe bessen hebben nog wat extra benefits! Om te beginnen zijn blauwe bessen namelijk supergezond. Een belangrijke stof in blauwe bessen is anthocyan. Dit is een plantaardige kleurstof die werkt als antioxidant. Wetenschappers zeggen dat blauwe bessen positieve werking hebben op het hart, je bloedvaten en het geheugen. Wat wil je nog meer?

Hiernaast heb je soms van die momenten, dat je zo toe bent aan een koekje, of chocola, of cake, of gewoon een enorme taart.. Je begrijpt ons wel. Om onze semi-healthy lifestyle niet gelijk in de prullenbak te gooien hebben we besloten een bananenbrood muffins recept te verzinnen zonder toegevoegde suikers. Suiker hebben wij vervangen door dadels.

En last but not least, door gebruik te maken van amandelmeel en havermeel in plaats van patentbloem, zorgen we ervoor dat deze gezonde muffins nog eens extra voedzaam worden. Deze combinatie zorgt voor de perfecte balans. Hiernaast is boter of kokosolie door het gebruik van amandelmeel, wat van zichzelf al vrij vet is, overbodig! Win win win!

Het resultaat is een lekker, gezond, skinny not so sinny, tussendoortje. Om jouw cravings naar dat ene koekje of cakeje toch een beetje te vervullen; dit bananenbrood muffins recept.