Komt het bij jou ook nèt iets te vaak voor dat je het ontbijt overslaat omdat je liever een half uur langer in je bed ligt? Geen zorgen, je bent niet de enige. Daarom hebben wij een reuze makkelijke oplossing: bananbread breakfast toast met appel en pindakaas. Succes gegarandeerd!

Overheerlijk appel met pindakaas bananenbrood ontbijt!

calling all peanut butter lovers: wij hebben een recept waar jullie héél blij van gaan worden: geroosterd banenbrood met appel en pindakaas. Een wondercombi, letterlijk. Want pindakaas is namelijk niet alleen hartstikke lekker, het is ook nog eens hartstikke gezond. Pindakaas zit namelijk vol met vezels en eiwitten, die je lichaam net dat beetje extra energie geven. En laten we eerlijk zijn: dat kunnen we ’s ochtends goed gebruiken.

Appel met pindakaas: een ware wondercombinatie

Pindakaas zit bomvol gezonde voedingstoffen en is ook nog eens goed voor je hart en vaten. Appels dragen bij aan gezonde botten, zijn goed voor je hart én kunnen je helpen bij astma. Om een lang verhaal kort te maken: appel en pindakaas zijn gezond. De hoogste tijd om deze twee met elkaar te combineren dus. En wat krijg je als je twee winnaar met elkaar combineert? Juist, de hoofdprijs. De combinatie appel met pindakaas zorgt er namelijk voor dat je bloedsuikerspiegel niet gaat pieken. De fruitsuikers uit appel in combinatie met gezonde vetten uit pindakaas zorgen ervoor dat de suikerstijging als het ware wordt gedempt.

Prep time

1 min

Cook time

5 min

Total time

6 min

De juiste ingrediënten kiezen: zo doe je dat

De juiste ingrediënten kiezen is gezien het huidige (lees honderd opties) supermarkt aanbod makkelijker gezegd dan gedaan. Hier volgt een lesje eerste hulp bij keuzes maken: voor de pindakaas is aan te raden om te kiezen voor de meest natuurlijke variant. Eentje met maar één ingrediënt, namelijk pinda’s. Een natuurlijke pindakaas kun je herkennen doordat er een olielaagje bovenop ligt. Vergeet daarom niet te roeren voor gebruik! Wil je een keer wat anders en heb je iets meer tijd? Waag je dan eens aan onze amandelboter . Heerlijk ter vervanging van de pindakaas, amandelpasta heeft een mildere, zoetere smaak en pindakaas een dikkere structuur.

Wanneer het aankomt op de appels kiezen wij het liefste voor de zoete variant. Zo gebruikten we voor dit recept Pink Lady, maar in the end is het helemaal aan jou natuurlijk.

Last but not least  is het bij de granola belangrijk dat je kiest voor zo min mogelijk toegevoegde suikers. Ben je nou helemaal granola-fan? Maak dan eens bananenbrood crumble uit de oven .

Genoeg gepraat, let’s make some peanutbutter apple bananabread toast!

INGREDIENTEN APPEL MET PINDAKAAS BANANENBROOD

Ingrediënten voor 4 plakken bananenbrood

  • 4 plakken SUNT-bananenbrood
  • 4 eetlepels pindakaas
  • 1 appel
  • 2 theelepels kaneel
  • Handje granola
  • 2 theelepels gebroken pecannoten
  • 4 theelepels agavesiroop

 

Tip: Als je amandelboter inplaats van pindakaas gebruikt, kun je de pecannoten ook vervangen door amandelen!

HOW TO UITLEG APPEL MET PINDAKAAS BANANENBROOD

  1. Toast de plakken bananenbrood in een droge pan zonder olie. Doe dit aan allebei de kanten tot ze aan de buitenkant een krokant laagje hebben.
  2. Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne schijfjes.
  3. Doe op elke plak 1 theelepel pindakaas
  4. Verdeel vervolgens de schijfjes appel over de plakken.
  5. Strooi vervolgens een snuf kaneel over elke plak
  6. Strooi een halve theelepel pecannoten en een beetje granola op elke plak.
  7. Top het bananenbrood af met de agavesiroop. Je bananenbrood met pindakaas en appel is ready to eat.

TIP: Hou je nou niet van de combi appel met pindakaas? Probeer dan ook eens onze  bananenbrood ontbijt toast ! Meer zin in een koud bananenbrood smeer dan eens deze hartige bananenbrood toppings op je bananenbrood toast. Voor de zoete kouwer onder ons , hebben we ook onze favoriete zoete toppings  op een rijtje gezet.  Al met al, bananenbrood is always a good idea!