De maand waar geen einde aan leek te komen is voorbij. En dat ook nog zónder alcohol, voor de meeste onder ons dan. Om je langzaamaan weer aan de smaak van je favoriete drankje te laten wennen hebben wij dé topping voor je plak bananenbrood gevonden: Gin & Tonic frosting!

Gin & Tonic frosting: jouw originele borrelsnack

De trend lijkt inmiddels wat minder te worden, maar als het aan ons ligt mag de Gin & Tonic altijd blijven bestaan. De combinaties van verschillende gin en tonics zijn ontelbaar. De klassieker met frisse limoen heeft ons geïnspireerd om ons bananenbrood weer om te toveren tot een speciaal hapje dat jij kan serveren op je volgende borrel!

Prep time

5 min

Cook time

15 min

Total time

20 min

Variatietip

Naast de klassieke combinatie met limoen, ontdekten we ook deze spannende smaak om de Gin & Tonic frosting mee te maken: roze gin afgetopt met granaatappelpitjes en frambozen.

INGREDIENTEN

voor één bananenbrood met frosting

  • Sunt bananenbrood naturel
  • Rasp van 1/2 limoen
  • 75 gram geweekte cashewnoten
  • 2 el ahornsiroop
  • 3 el amandelmelk
  • 2 el gin & tonic (jouw favoriete variant) de rest mag je zelf drinken 😉

HOW TO:

  1. Rasp de helft van een limoen.
  2. Meng de cashewnoten, ahornsiroop, amandelmelk en gin-tonic in een blender.
  3. Roer de limoenrasp door het mengsel.
  4. Serveer je bananenbrood in hapklare stukjes met de frosting. Een blaadje munt erop maakt deze snack helemaal af!

Going pink

  1. Meng de cashewnoten, ahornsiroop, amandelmelk, verse frambozen en roze gin-tonic in een blender.
  2. Serveer je banenbrood in hapklare stukjes met de frosting. Maak deze roze frosting helemaal compleet door er granaatappelpitjes en/of frambozen op te leggen.
  3. En voila: ook eens een zoete snack om mee te shinen op je volgende feestje!

TIP: Heb je zelf een bananenbrood gebakken, laat deze dan eerst afkoelen voordat je de topping erop smeert.

Geschreven door: Laura Hoogland