30 min
Wij gebruiken cookies om onze website te verbeteren. Lees hier meer over in onze privacyverklaring .
- Dessert
- Makkelijk
- Snack
Gezond red velvet bananenbrood
60 min
Als jij denkt aan een smeuïge red velvet cake, dan denk je vast niet gelijk aan gezond red velvet bananenbrood. Maar laten wij daar nou het recept voor hebben! Wij vinden namelijk dat je ook met je gezonde lifestyle flink moet kunnen genieten van lekker eten. Oke, een plak red velvet cake naar binnen werken is dan misschien niet het beste plan, maar that’s where we step in. Daarom maakten we onze variant van dit goddelijke taartje, namelijk; gezond red velvet bananenbrood. We’ve got your back!
Gezond red velvet bananenbrood zonder geraffineerde suiker.
Een normale red velvet cake maak je met tarwe of speltmeel, boter, suiker en kleurstof. Lekker hoor, maar daar houden wij niet zo van. Lekker én gezond kan namelijk ook! Daarom hebben we voor de rode kleur bietjes gebruikt. Hoe meer bietjes, hoe roder de kleur (maar ook hoe meer bietjessmaak). De suiker vervangen we voor dadels en het tarwemeel heeft plaats gemaakt voor glutenvrij meel. Zo, dat begint in ieder geval al goed!
Ingrediënten
- 150 ghavermeel
- 2rijpe bananen
- 200 grode biet (voorgekookt en fijngesneden)
- 2eieren
- 1/2 tlkaneel
- 1/2limoen
- 1 tlbaking soda
- 100 gmedjoul dadels
- 70 ggedroogde cranberries (grof gesneden)
Recept
- (staaf)mix de banaan, dadels, rode biet en eieren tot een geheel
- Voeg de amandelmeel, kaneel en cranberries toe aan het beslag en meng goed door elkaar.
- Doe de baking soda bij het geheel en knijp hier 1 halve limoen overheen. Wacht tot het klaar is met bruisen voordat je het door elkaar mengt.
- Giet je gezonde red velvet bananenbrood beslag in een met bakpapier bekleedde cakevorm en bak 40-50 minuten in een op 170 graden voorverwarmde oven.
Om ‘m op een echte Amerikaanse red velvet cake te laten lijken kan je er met een schepje griekse yoghurt en wat aardbeien een echte traktatie van maken. Eet smakelijk!
Maak zo’n 67 verschillende recepten!
Niet nodig, maar wel heel lekker; Sunt bananenbrood is de perfecte basis om te toppen, beleggen, besmeren of om te toveren tot verrassend toetje. Zo geniet je iedere dag van een verantwoord ontbijt of tussendoortje én gaan we samen voedselverspilling tegen.
30 min
30 min
Sweet Heat Honey French toast
310 min
Baked Donut Tiramisu
Nog meer trek?
Probeer deze recepten ook eens!
