Gezond-chocolade-bananenbrood-recept

Gezond chocolade bananenbrood

Gezond chocolade bananenbrood

Een gezond chocolade bananenbrood klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Maar hij is het echt! Rijk aan eiwitten, geen toegevoegde suiker (op de chocolade na dan) en gemaakt met glutenvrij meel. Dit bananenbrood kan je dus als tussendoortje eten, als ontbijt maar zelfs voor of na je work-out kan je hier zorgeloos een plakje van eten. Eerlijk is eerlijk; wanneer is chocolade nou geen goed idee?! Het wordt pas minder gezond als je besluit het hele brood in 1 keer achterover te duwen.. maar, we gaan ervan uit dat dit niet je intenties zijn 😉

Zo maak je het lekkerste chocolade bananenbrood

Voor iedereen die al eens bananenbrood heeft gemaakt is dit echt easy peasy. Grote kans dat je zelfs alleen chocolade hoeft toe te voegen aan je huidige bananenbrood recept! Maar, vindt je dat jouw bananenbrood recept nòg beter kan? Dan is het absoluut de moeite waard om dit recept een keer te proberen.

Oh enne, wil je liever melkchocolade of witte chocolade gebruiken? Of liever geen noten maar wel havervlokken of zaden in je bananenbrood? Be my guest! Je kan deze 2 ingrediënten super makkelijk aanpassen voor het ingrediënt van jouw voorkeur!

Ingrediënten

3 grote rijpe bananen (ongeveer 300 gram, zonder schil)
110 gram Amandelmeel
70 gram Havermeel
75 gram Medjoul dadels
175 gram Pure chocolade
3 eieren
1 tl. Kaneel
50 gram pecannoten
30 gram vanille proteïnepoeder
2 tl. baking soda
Voorverwarmde oven – 170 graden

Als eerste:
Doe de banaan, ontpitte dadels en eieren in een kom en staafmix tot een geheel.

Vervolgens:
Snijd je pure chocolade in grove stukken of hak grof in een keukenmixer.

Daarna:
Voeg het meel, de kaneel, pecannoten, en stukjes pure chocolade toe aan je beslag.

Als laatste:
Doe je beslag in een cakevorm bekleed met bakpapier en zet voor 40 minuten in de oven.

LET OP: Als jouw gezonde chocolade bananenbrood net uit de oven komt kan ‘ie nog wat ”zacht” voelen. Dit komt omdat al die chocolade die je erin hebt gegooid gesmolten is. Zodra het bananenbrood is afgekoeld is ‘ie perfect. Dus laat je niet misleiden!

Klinkt dit goed? Wat je dan ongetwijfeld ook lekker gaat vinden is ons pindakaas en jam bananenbrood!

2 Reactie's
  • Ingrid
    Geplaatst op 20:21h, 16 juli Beantwoorden

    waar in het proces voeg je de schep vanille-proteinepoeder toe?

    • Laura
      Geplaatst op 13:21h, 17 juli Beantwoorden

      Hi Ingrid! Dit kan je het beste doen wanneer je ook je meel toevoegt. Eet smakelijk alvast!

Geef een reactie