Eiwitrijke ontbijtjes

Ontbijten is wel ons favoriete onderdeel van de dag.. okay, naast lunch en diner dan! Of vergeten we nu de snacks? anyways, je kan het allerbeste starten met eiwitrijke ontbijtjes. Zo blijf je vol energie, lekker verzadigd en heb jij je meeste to-do’s al gewoon afgevinkt voor je aanschuift bij de lunch. Eiwitten dragen hier a great deal aan bij, en voor we alle onze ontbijttoppers delen is het wel goed om te weten wat er nu precies zo goed aan eiwitrijk ontbijten:

De Pro’s van proteïnen

 

  • Door genoeg eiwitten mee te nemen in je ochtendbowls, boterham of misschien wel je shake herstellen jou spieren sneller van je crossfitsessie of rocyclecircuit en laat je haar en huid letterlijk stralen!
  • Door een hogere vetverbanding verlies je met eiwitrijke ontbijtjes makkelijker gewicht, je zomerlichaam (lees: all year body;-)) onderhouden was nog nooit zo’n feestje 🙂
  • Eiwitten verzadigen veel meer dan slechts koolhydraten en/of vetten: no more cravings vóór de lunch, het kan écht!

 

Bij ontbijt denken wij aan easy recepten zoals bowls met yoghurt, smoothies en een snelle hap voor onderweg. We vonden 5 onbijtjes die lekker veel eiwitten bevatten en geen Gordon Ramsey- kwaliteit kookkunsten vereisen 😉

Smoothiebowl pindakaas en banaan

Deze supermakkelijke ontbijtbowl heeft bijna 22 g (!) eiwitten en heb je binnen 5 minuten in elkaar geflanst; perfecte match als je de snooze button door je wekker hebt gedrukt vanochtend. Kies je eigen (plantaardige) yoghurt als basis en maak het af met favo topping. Onze tip?  Gekruimeld bananenbrood, walnoten of misschien zelfs choco chips!

Bananenbrood met cottage cheese en stukjes appel

Cottage cheese is vanwege de eiwitten een populair (bananen)broodbeleg. Je zou het misschien eerder hartig eten, maar zoet is echt nét zo lekker! Pak een plakje bananenbrood, smeer een beetje cottage cheese en verdeel stukjes appel voor die extra sweet flavor.

Peanutbutter-jelly bananenbrood

Buiten het feit dat deze combinatie hemels smaakt, is de Peanutbutter-jelly een super goede start van de dag. Door de koolhydraat-eiwitverhouding van de pindakaas en jam verdeelt over twee plakjes bananenbrood kom jij gevuld en happy door de ochtenduren! Onze tip: Ga voor de pindakaas met stukjes noten: die heeft de meeste eiwitten;)

Bananenbroodmuffins van amandelmeel en blauwe bessen

Deze batch bananenbroodmuffins klinkt misschien als moeite voor wie liever een bankdag dan een bakdag heeft op zondag, maar maakt je maandag een stuk fijner! Amandelmeel heeft meer dan 20g eiwitten per 100 gram, waardoor deze gezonde en bite-size muffins jou de nodige focus geven voor je de drukte induikt.

Bananen pannenkoeken met bosvruchten

Super easy pannenkoeken maken doe je zo: vier eieren en twee bananen mengen tot beslag, bakken in olijfolie en bestrooien met kaneel en bosvruchten. Lekker voor op een luie weekenddag en super handy voor de drukke ochtend!

Geschreven door: Laura Hoogland